菠菜香菇鸡蛋馅饼

1、180g面粉，一半开水和面，一半凉水和面，和好后，面团重340g。说明水重160g。和好的面团，放在一边密封醒面。我是提前3小时和面，待用的。

3、6朵香菇，切丝，切丁。

5、开水，焯熟菠菜，捞出来，放在盘里，

7、压过水的菠菜，切丁。不用太碎。

9、鸡蛋，香菇，菠菜混合，在蔬菜部分加盐、香油，少量花生油调味。

11、取出面团，稍微揉一揉，成为光滑的面团，分成八个均等的小面剂。

13、像包包子一样

15、还可以做成菜盒子

17、圆形的，大馅饼。

19、锅底倒油，中小火烙，盖上锅盖。

21、依次烙好，几个饼

23、成品

25、成品

27、大饼的

29、都好吃。

31、对折起来吃