Q弹玉米肠怎么做

1、猪肉李子肉1000克，肥瘦比3:7或2:8最好，肥肉打薄，瘦肉切成约0.5厘米大小的颗粒或条状。

3、用擀面杖向一个方向使劲搅拌，其间加入三次淀粉水，肉馅粘得很紧很粘，擀面杖站在肉馅中不会倾斜。这一步纯粹是体力劳动。我找到我父亲来搅动它大约十分钟。这次，很粘。

5、将4米长的羊肠用水洗净，注意不要打结。

7、灌肠抽干后，挂在衣架上过夜。

9、把肠斜切口，刷玉米油，撒上孜然粉烤箱180℃烤约六七分钟即可，玉米烤肠就做好了