午后的小点心——黄油卷

1、黄油放入室温中软化。

3、将110g牛奶放入微波炉中加热50秒，然后将3g干酵母放入牛奶中搅匀备用。

5、然后再将软化的黄油逐步加入到面团中，这个过程可以适当加一些面粉来调整干湿程度。然后将面团和成可以抻出薄膜的扩展阶段。

8、将面团分成8等份。

10、将其中一个小面团用擀面杖擀成椭圆形，然后由上向下卷起。

11、将卷起的面团用双手来回搓匀，搓成一头细一头粗的形状。

14、按这个步骤依次做好所有的面团。在烤盘上铺好料理纸，将整好型的面团依次放在烤盘上。

16、发酵好后，将烤盘取出，烤箱预热至190度。同时用刷子给面包表面刷上一层薄薄的蛋液。

17、入烤箱烤制20分钟左右即可。