罗非鱼的家常做法

1、准备好做罗非鱼的食材，新鲜的罗非鱼一条，成熟的红番茄三颗，老姜一块。水库鱼会比鱼塘的鱼好吃，今天买的是江边的鱼，所以一点鱼腥味都没有。

3、罗非鱼去掉鱼鳞和内脏，用刀子把鱼肚子里面的黑色东西给清洗干净，然后加入适量的料酒、盐、酱油，腌制半小时。这样可以去除鱼腥味，让煮熟的鱼更加有味道。

5、大概煎五分钟左右，然后再放入番茄，用锅铲轻轻压一下番茄，把番茄汁给弄出来。