1、鲜嫩的小白菜，适宜在0℃左右的条件下贮藏，贮期3～4周。注意：不要有凝聚水，会加速腐烂；
3、没有冷库，可将小白菜放在阴凉通风、气温零度左右的环境中，比如：楼房的阳台具。
5、大白菜，可以堆放在室外，在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时，要加盖防寒物.
