1、准备小香葱切香葱末（留两根别切 系扣备用）姜切片，鸡腿洗净把筋膜鸡油都洗掉，鸡皮上抹盐少许即可
3、蒸好的鸡腿拿出来晾一下放到案板上准备斩件，切好的鸡肉放入盘中，刚才蒸鸡腿盘子里的鸡鳓因瘵坛汤别倒，用勺子盛出7、8勺，一会调葱油汁用
5、把调好的葱油汁，泼洒在斩好件的鸡肉上，完成
