细腻美味的青豆魔芋烧鸭子

1、把鸭子洗净切碎。把姜切成薄片。我今天用的土鸭子味道很香，没有烫过。???? 如果不是土鸭子，一定要把鸭子泡很多次，然后放在锺蓝姨矿冷水里的锅里。加入葡萄酒或米酒，烫三分钟。然后用水冲洗两三次，排干备用。这一步的目的是去除腥味和血水。

3、倒入泡椒、泡姜、花椒、八角、干椒各一次半分钟。中火。

5、倒入开水没过食材，大火烧开转中小火烧煮约15分钟，倒入青豆煮15分钟。

7、出锅装盘。