柔软酥脆原味金丝饼

1、开水沸腾后晾3-5分钟，缓缓倒入面粉盆中，逐量增加，不要一次倒太多，以免过稀，不好拿捏软硬程度。

3、饧好的面团放在揉面垫上，揉几下便光滑了。

5、擀成薄薄的长方形，有1毫米那么薄。

7、上面刷一层植物油，防止面条之间粘连；表面可以撒少许盐，或者撒自己喜欢的调料。

9、从左边开始盘面条，一边盘一边抻，收口放在下面压一下。

11、将做好的饼坯入麦饭石平底煎锅中，倒一点点油即可；先大火加热，待锅底热后，再转小譬挝钣苈火，一面定型变微微焦黄后，翻面煎。