1、猪蹄一只切四半，焯水捞出，治净毛，冲洗沥干备用。
3、放入料酒，红烧酱油，酸辣酱，搅拌均匀。兑水和猪蹄齐平，调入一茶匙半盐，压力锅压20分钟。大火收汁。
5、烤箱预热，220度。猪蹄码放在烤网上，烤盘铺锡纸，放在下面接油。
