小麻花的制作

1、将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀。将鸡蛋和油搅拌均匀，倒入牛奶和酵母液中臬苜捎肩搅拌均匀。把面粉，盐和糖拌均匀后，加入3，揉成面团，面不粘手，咻羿绅恐软软的，和完面后，多揉并摔打一会，抹上油，发酵到原来面团的两倍大。用手把面团拍成长方形，切成长条状，醒发10分钟。醒发好的面团，把面团分成二个大面片，拍成长方形，均匀得分割。

3、麻花搓好了，那么咱们就开始炸麻花了，锅中放油，油温达到8吮钾熨追成热的时　候，关火，等2--3分钟的时候，统潇瘵侃就可以把麻花下到锅里面，这个时候在开小火　慢慢的炸透，手里拿着筷子要不断的翻动麻花，以免麻花糊了，颜色也很好看　　的时候就可以出锅了。放到吸油纸上吸一下油。