过年餐桌上，应该如何搭配更丰盛美味

1、注意荤素搭配。过年时的饭菜，怎么可以少荤菜的身影！大鱼代表年年有余，红烧肉象征着红埂筝田奔红火火，鸡肉代表着吉祥高照……在不缺少荤菜的同时，也刂茗岚羟应该多做几道素菜。可以有效起到荤素搭配、吃起来不腻的效果！蒜菜、韭菜、芹菜、茄子、土豆、丝瓜……都是很棒的素菜食材！

3、水饺做主食。既然是过年，水饺还是必备品，必须来一盘的！肉馅的、素馅的、三鲜的，都是很好吃的。南方的朋友，可以选择汤圆或者春卷，当做主食也是很棒的选择。

5、酒水要管饱。过年家人团聚，酒水也是必备品，不能或缺。所以说，如果自己对于饭菜的烹饪手法没把握的话，那么酒水必须多准备点，应该达到管够的标准。大家吃不好，必须喝好了！