苏氏鲜肉月饼

1、原料：（16只月饼的量）水油皮：面粉200g、猪油60g、温水100g、糖粉10g、盐10g。油酥：面粉200g、猪油100g。肉馅加点盐、料酒、生抽，一个方向搅拌上劲，放冰箱冷藏备用

3、水油皮分成24g一份，搓圆

5、取一份水油皮按扁，上面放一份油酥

7、收口朝下

9、卷起来

10、16份都卷好，盖上保鲜膜静置15min

15、用虎口收好

17、烤箱预热180度，中层，10min后翻面

19、再翻面烤5min就好了，趁热食用很香酥。