1、鸡腿肉剁块，下姜片、料酒一起焯水
3、干香菇泡发后切片或者小块
5、加入鸡块上色；加入干辣椒姜片翻炒。
6、辣椒味炒出来后加入2比1比例的生抽老抽，然后加入香菇，继续翻炒
8、大火收汁，尝下味道和加入盐调味。
