1、准备一锅沸水，把猪蹄焯水，到表皮变色就行了。
3、取一点分量外的老抽，均匀涂抹在猪蹄表面。
5、转天炖制之前，先准备好香料部分。
7、准备一口容量适当的锅，烧热锅，倒一点植物油，将香料部分倒入翻炒，直到炒出香味。
9、倒入调好的酱汁，搅匀。
11、接着注入水，稍稍没过猪蹄即可。
13、定时3个小时，持续用最小火慢炖即可。出锅前不要忘记用适量的食盐调下味道。
