如何做土豆炖肉

1、五花肉切小块清洗干净，放入锅里。加入清水，倒入料酒。开大火煮开焯水。

3、不粘锅。倒入玉米油。放入老冰糖。开中小火，慢慢将老冰糖炒到融化。炒到琥珀色。

5、略微上色的肉块。

7、煮开后。放姜片，倒入料酒去腥。

9、盖上锅盖，中火炖。

11、炖到汤汁略收干，加入盐调味。

13、出锅，撒葱花即可