黄黄的虾仁炒饭的做法

1、准备隔夜饭，2人份，饭不用太软，干一点比较好炒，不然会粘，而且可能不会有一粒一粒的样子

3、准备虾仁，我们本来想买死虾的，因为价格会便宜一半，后来想买九节虾，但是要100多元一斤，最后决定要活的明虾。虾买回来之后，垩埃室息烧开水，切了几片姜放进去，等水完全沸腾，把洗干净的活虾，放锅里，盖上盖子，大约1分钟之后，虾就变红色了，3分钟之后出锅。然后冷水冲凉，剥壳，去眼睛和小脚，注意要慢点剥，小心虾黄流出来，再把它切成3小节。

5、准备胡萝卜，切成丝，我们买了两小根，切成丝有一大碗了，喜欢吃胡萝卜的话，是不嫌多的

7、准备甜玉米，一根就够了，切成颗粒。然后等炒好火腿就放胡萝卜丝和玉米下去。

9、等胡萝卜炒熟了，再放猪肉，火腿，鸡蛋米饭，虾仁下去一起炒。等饭炒匀了，再发酱油，可以慢慢加。