1、备料:鱼，青红椒，葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒等，鱼肚两侧斜刀划几下，用料酒，醋和姜丝腌制去腥
3、倒入除青红椒外的所有配料，在鱼身上淋适量老抽继续煎半分钟
5、加入青红椒，盐和鸡精，大火收汁，即可出锅
