1、用刀沿着鲍鱼壳周围将鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，将鱼肉洗干净
3、将鲍鱼肉打上花刀，放进鲍鱼壳里
4、葱、蒜苗、蒜切碎，小米椒切小段
6、取一小碗，将炸好的蒜油、另一半蒜末、葱末，小米椒段放入碗中，依次放入白糖、蚝油、料酒、生抽，搅拌均匀调成料汁。
