1、苦瓜洗净后切小丁，洋葱切丁，小米椒切粒，芹菜切丁；
2、坐锅烧热后放油，马上改小火，慢慢炒香小米椒，大蒜，洋葱；
3、放入芹菜丁小火翻炒10秒；
4、改大火，放入苦瓜丁。马上翻炒均匀；
5、炒至9分熟调入盐。大火翻炒几下即可出锅咯；
6、没有放生抽的成品；
7、很好吃；
8、剩下一半放了生抽颜色深一点；
9、炒好之后，尝一尝味道；
10、之后就关火，装盘。