专业大厨摆盘技巧。

1、首先准备一个水果太妃糖，然后让其融化之后用蛋糕的刮板将其刮出一个形状出来之后再将制作好的食物放在上面，在放一朵花进行装饰，精致的摆盘就做好了。

3、首先在盘子中挤入一个一状的鳗鱼酱。然后将盘子竖起来，可以让其有规律性的向下流淌。之后再将准备好的食物摆在上面，再加装饰，就可以制作一个完美的摆盘了。