1、鳝丝买菜市场新鲜活杀的，比较好吃，让摊主帮忙杀好，回家洗净切段即可。
3、蒜瓣，姜片，蒜末，葱末，备用。
5、倒入鳝丝翻炒均匀。
7、一铲子生抽
9、3勺糖，翻炒。
11、装盘后中间加入蒜末和送葱末。 最后淋上一小锅热油，撒一些黑胡椒粉。
