新年宴客菜之粢毛肉圆怎么做

1、糯米洗净，加水提前浸泡2小时以上

3、夹心肉洗净，用厨房纸吸干水份，切成小块

5、因为还是需要一些颗粒感，所以不要绞的太烂

7、将绞好的肉放入盆中，放入大部分糯米

9、将蒸笼布打湿，铺在蒸笼里

11、将肉圆在剩余的糯米里滚一圈，裹一层

13、粢毛肉圆冷水上锅，开大火蒸40分钟左右

15、粢毛肉圆松软喷香，糯米吃进了土猪肉的油脂变得晶莹滋润