1、我们将牛板筋处理干净切成块，将其冷水下锅，加入料酒煮出血沫后捞出洗净备用
2、锅中烧油，油热下入葱姜蒜，大料，干辣椒，麻椒，火锅底料和豆瓣酱炒出红油和香味
3、再放入牛板筋翻炒均匀，加入蚝油，生抽，老抽，翻炒后放入一罐啤酒煮开后放入高压锅中
