茶树菇梅菜扣肉

1、梅菜洗净切段，用水泡软。

3、猪肉一条煮熟。

5、锅里热油，加入猪肉小火煎制，特别是猪皮。（此次特别小心油外溅，最好用锅盖做保护器哦）

7、猪肉切片。

9、另起锅，热油，炒香蒜碎。

11、翻炒一会后加入适量生抽、盐和水烧入味。

13、蒸好后，滗出汁，取另一碗倒扣在碗上，迅速倒扣。

15、汤汁倒入锅里烧开。