1、 笋干提前浸泡并中途换水洗净。
2、鸭子斩块放沸水里焯一下捞出过凉水洗净
3、放高压锅里，加切好的笋干，加足水，再切几片姜，少许料酒就可以开始烧了
4、烧开之后转小火再烧一个小时就差不多了，打开锅盖趁热加盐搅匀就可以出锅了。