红烧肉的诱惑

1、①鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。②准备冰糖、干辣椒、花椒、八角肉蔻，切好葱段、姜和蒜。（我的照片里面缺了姜蒜，后补

3、五花肉体积缩小、色泽金黄时捞出备用

5、放入葱姜蒜香料爆香，下五花肉翻炒半分钟，中小火

6、倒入2勺生抽、1勺半老抽上色，1勺料酒、少许醋去腥，并翻炒1分钟，中小火。 下入煮熟的鹌鹑蛋，倒入开水没过食材，水开后加盖小火炖煮40-50分钟。期间如果水少了再加一点。 最后5分钟加入少许盐（如果味淡的话），开中大火收汁。