1、白扁豆洗干净。加水浸泡半天。银耳加水浸泡半天，去掉黄褐色的部分。
2、市场上有卖珍珠粉的，购买少量。白扁豆和银耳放入锅中蒸上3分钟，放凉。
4、放入珍珠粉，冰糖等自己喜欢的作料，改小火炖20分钟，起锅时可加柠檬汁调味。
