1、食材选用无头小黄鱼，剪掉鱼鳍清洗干净备用
3、将奥尔良调料加入料酒，盐搅拌均匀
5、放入冰箱24小时入味儿
7、蛋清打入碗里
9、搅拌均匀待用！确保每条鱼均沾满鱼糊
11、把鱼炸制金黄色出锅，大火继续复炸3秒钟装盘
