1、买回来的鸡用清水泡出血水 沥干水分
2、准备好辅料
3、起锅烧油 除了青红椒以外全部倒进去爆香
4、接着倒入沥干水分的鸡肉翻炒片刻 加入少许料酒 鸡肉略微发黄即可
5、锅中加入清水没过鸡肉 依次加入 白酒 生抽 蚝油 胡椒粉 鸡精调味
6、待汤汁快收干时加入青红椒翻炒片刻出锅
