为什么流沙包蒸了凝固

流沙包加热会变硬。因为流沙包的馅料不同加热后流沙馅就会变得很稀有流动感馅料含油量也很高。

流沙包是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧麦香浓郁营养价值很高用料为胡萝卜2根面粉250克咸蛋黄4粒糖牛奶大油可用植物油替代少许发酵粉2.5克泡打粉2.5克。

营养价值

面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质面筋质胡萝卜素碳水化合物钙磷铁维生素B1，B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。

它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂，在煮面的时候，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。

因此石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧麦香浓郁营养价值更高是真正天然绿色的健康食品。