如何制作Kwek Kwek

1、煮鹌鹑蛋。把鹌鹑蛋放在一个中号炖锅里。加入水直至水面为1英寸（2.5厘米）高于鹌鹑蛋的顶端。热锅里加热直到水开始沸腾。关掉热水，盖上锅盖，让鸡蛋在热水中煮5分钟。一般建议把鹈啷苔垦水和鸡蛋同时加热。如果你把冷鸡蛋放入热水中，你最终可能会揉蛋壳开裂。为了使鸡蛋更容易剥离，防止蛋黄冒出来，请将鹌鹑蛋放在冷水中一起煮。这个过程中，蛋清和蛋壳之间会形成蒸汽屏障，这就是为什么煮鸡蛋更容易被去除的原因。然后你可以用冰冷的自来水冲洗鸡蛋，也可以把它们泡在一碗冰水里。

3、把鹌鹑蛋撒在面粉里。撒上1杯（250毫升）面粉倒入浅面碟。注意，你也可以用玉米粉代替小麦面粉。玉米粉的面筋含量较低，但在其他情况下，它的作用与小麦面粉的作用相同，并能有效地粘附。

5、把面糊配料。混合1杯（250毫升）的面粉，烤粉，稀释红分跣廑糖木一起在一个大碗里，用打蛋器。结合深入直到没有肿块。为了提高诹鬃蛭镲面糊的质量，在将鸡蛋涂上之前，将它放在一边大约30分钟。让面糊坐下使面粉变得更充分的水分，创造一个更厚，更丰富的面糊的结果。休息的时间也给烤粉更多时间来激活。但是，要小心，因为让面糊休息30分钟以上会引起烘烤粉产生的一些气泡逸出，从而产生一种更致密、更不通风的面糊。还要注意，小苏打是不是绝对必要的成分。有些食谱完全不做。你可以离开了，同时，其结果将是一个简单的密度稍好。

7、在深平底锅里加热油。倒入1英寸（2.5厘米）的植物油为高边和重底宽泛。把油在炉子上加热直到温度达到350华氏度（180摄氏度）。检查油的温度使用油或糖果温度计。如果你没有一个温度计，把一小团面糊进去检查机油温度。击球手应该立即开始嘶嘶声和炸油时准备。

9、排水降温。线路板用几层干净的纸巾。从热的油放在纸巾鹌鹑蛋取出Kwek Kwek。让多余的油渗透到纸巾。如果需要，内衬干净纸袋的盘子可以代替纸巾。或者，你可以把煎蛋放在金属滤网里，用这种方法排出多余的油，而不是用纸巾。最好是享受Kwek Kwek仍有点热。面糊会清楚当吃新鲜的，但它可以开始变得潮湿一旦冷却。Kwek Kwek不加热因为面糊会制冷和加热在浸水过程。

11、热透。煮的混合料中热炉子上直到糖完全溶解。调味时经常搅拌。完成后，立即从热源取出蘸酱。让它冷却下来，直到它冷却到足够的联系没有被烧伤。