1、波兰种材料混合,搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵常温5-6个小时,发酵好的波兰种表面很多气泡。
3、面包桶内依次加入鸡蛋液—南瓜泥—椰汁—对角放糖、盐—椰子粉—面粉—酵母—波兰种。启动和面20分钟。
5、静置面包机桶内发酵50分钟。由于夏天温度高,不需要开启发酵功能。
7、取出分成均等的六份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
9、同法操作剩余的面团,放入450g的吐司模具。(水分太多,面团超级黏,无法整形,要减少水分)
11、发酵到两倍大。
13、柔软拉丝,椰香浓郁,香甜可口,手撕吃起来更带劲。