烙单饼的做法

1、面粉加入2克盐拌匀，从中间一分为二，一耖邸苍焚半用热水和面，一半用冷水和面，慢慢加水，先搅拌成絮状，因为不同品牌面粉吸水性不同

3、面团餳好后取出，揉成长条.

5、取一个面剂擀成薄薄的饼，直径约20厘米左右. （熟练以后可以一边擀饼，一边烙饼，不熟练的就提前多擀几张，省的烙饼时手忙脚乱烙糊了）

7、翻面以后，看到另一面鼓起小泡，有了花色，基本就熟了，因为饼特别薄，很好熟.（如果用燃气，记得一定是最小火）