1、准备过年大公鸡一只，肢解一番，清洗
3、洋葱、土豆切好备用。
5、锅内放油，下入葱、姜，干辣椒、八角、花椒炒香（别炒糊了啊）倒入鸡肉，土豆翻炒一下，加入2豆瓣酱，倒入生抽，加入一点点（因为豆瓣酱有咸味所以加一点就OK）翻炒均匀。
7、家庭版大盘鸡成品图
