1、羊肉放入自来水侵泡两小时（中间换一次水），可以加一点料酒和花椒（有效去一些膻味
3、倒入砂锅，泡的时候的花椒可以别扔
5、一定要足量的水（盖上盖大火烧开）
7、小葱和香菜洗净切丁（当调料用
9、放入一点葱花和香菜（不喜欢的不放），香
