日式炼乳手撕面包

1、将材料依次放入面包机桶内：冰牛奶、盐、赤砂糖、炼乳、高筋面粉、干酵母，启动和面程序，15分钟左右！

3、取出面团，放入搅拌盆内，倒入剩下的软化了的2.5g黄油，手揉5分钟。

5、揉成团，室温（25度左右）发酵一小时！温度过高或者发酵时间过长都会影响面包的口感和气味！

7、分成三等份，揉成团，盖上保鲜膜醒发15分钟左右！

9、我用的是7寸咕咕霍夫模，没做过面包，看着很漂亮所以试试看。用之前擦上一层黄油，擦一下就好不用太多！

11、取出模具，这时发酵大概是八分满左右了。将剩下的炼乳酱涂抹在表面。烤箱预热，中层170度烤30分钟左右即可。嫌上色深的话在20分钟左右可以裹上锡纸，我觉得颜色刚刚好，没有裹锡纸哦！