1、梅头肉（带少量肥肉）切丁，加入生抽、料酒、蚝油、花椒粉拌匀腌制。
3、糯米浸泡8小时以上，沥水。
5、取两张粽叶，在靠近一边的三分之一处放上三勺糯米，加入适量肉馅和火腿丝。
7、放入蒸锅，水开后中小火蒸30分钟以上，时间越长越好吃。
