晚餐吃什么——红烧带鱼

1、首先将带鱼清洗干净，然后把表面的水晾干，或用厨房用纸擦干。（以免在煎鱼的时候溅油）这里带鱼不用腌哦，如果口味重的可以加一点盐。

4、第一步是煎鱼。锅中倒入油，适量，调小火，然后将带鱼放入锅中，摆好。等带鱼的一面煎好后再翻面。

6、锅稍微洗一下。烧干水，加入少许油，倒入姜，蒜白，八角，爆香后，倒入番茄，加盐。

7、将番茄炒出汁，番茄完全软烂后加入煎好的带鱼，蒜，然后加水，使水刚好没过带鱼，大譬挝钣苈火烧开水后转小火慢炖，盖上锅盖。