家常菜私房菜做法之：[6]西瓜排骨汤

1、骨头挑的时候就让肉贩剁成小块小块的，买回来之后洗干净，晒干水不用氽水，我不喜欢但要用温水洗一下，这样确保骨头上没有沾到肉贩的砧板上木屑。最好用龙骨，龙骨煲出来的汤比较甜。

3、薏米一定要好好地清洗，不用放太多，以手心布满就和地。薏米是很容易惹虫的，故薏米你不要有太多的库存，要是家里有就放到冰箱里，或者不定时的拿出来晒一下。

5、水开了之后放西瓜进去，同样大火烧开，再改为小火炖至少两个小时才是老火靓汤哦，要熄火之前加盐调味，就可以喝了。据说这一道汤祛湿健脾还特别的清火功效特别多。