1、山楂清洗干净用温水浸泡，泡完水留着有用
3、姜切粒，葱头和蒜头切片
5、倒入鸡肉，鸡皮面向锅底，煎到鸡油出来，千万别把它炒来炒去，鸡的水分会熟得不均匀，鸡皮煎至金黄色即可翻炒均匀。
7、放山楂，放一点山楂水
9、放糖
