1、准备材料
3、烤箱170度预热黄油切块放入奶锅,加热
5、搅拌均匀
7、搅拌均匀
9、四个蛋黄和一个全蛋混合液分三到四次倒入
11、蛋白加入柠檬汁低速打起粗泡,细砂糖分三次加入,打发到提起打蛋器有大弯钩下垂的
13、大致拌匀(自下而上翻拌,不可画圈,翻拌手法同戚风)
15、同样的手法翻拌均匀
17、放入装了水的烤盘
19、出炉倒扣冷却