家常菜&蒜泥春苋菜
1、原材料加工一:新鲜春苋菜,洗净切段。切的时候,茎与叶分开,备用。

2、原材料加工二:大蒜子去皮,切碎备用。蒜泥最好暴露在空气中五分钟以上,让蒜素充分生成,香味也更浓郁。

4、先投入春苋菜的茎,先翻炒几下;再放入叶,一同翻炒至变色。

5、加入盐、料酒、备好的蒜泥,一同翻炒几下。视火候,如过干,可淋少许清水或高汤。

6、出锅装盘:炒时蔬火候都很重要,大火,变色,调好味即刻出锅。不要盖上煮,易黄易烂,切忌!

1、原材料加工一:新鲜春苋菜,洗净切段。切的时候,茎与叶分开,备用。
2、原材料加工二:大蒜子去皮,切碎备用。蒜泥最好暴露在空气中五分钟以上,让蒜素充分生成,香味也更浓郁。
4、先投入春苋菜的茎,先翻炒几下;再放入叶,一同翻炒至变色。
5、加入盐、料酒、备好的蒜泥,一同翻炒几下。视火候,如过干,可淋少许清水或高汤。
6、出锅装盘:炒时蔬火候都很重要,大火,变色,调好味即刻出锅。不要盖上煮,易黄易烂,切忌!