古早蛋糕●松软香甜弹弹弹的不得了吖

1、✨制作步骤： 1⃣️筛入低筋面粉和玉米淀粉到盆中

3、3⃣️搅拌均匀

5、5⃣️分离蛋黄和蛋清，6个蛋黄加入到面粉糊中，搅拌均匀如下图✨ 6⃣️蛋清液滴入5滴柠檬汁准备打发成蛋白霜

7、7⃣️蛋白分三次加入糖，打发到图中蛋白霜的状态， 划重点❗蛋白一定要打发到位哦 此时可以预热烤箱啦： 上管145℃，下管165℃

9、✨翻拌均匀的蛋黄糊~

11、1⃣️0⃣️水浴法烤古早蛋糕 烤盘里加入大约40℃的温水， 然后将22.5*22.5*5的模具放入到烤盘里铺好油纸， 从高处将蛋糕糊倒入到模具中， 之后稍微震一震除去大气泡就准备进烤箱啦～

12、1⃣️1⃣️烤箱上管135℃，下管155℃，放入烤箱烤大约75分钟️ 【每个人烤箱脾气不同，一个小时的时候就可以看着点了，如果表面上色严重了，赶紧加盖锡纸】

14、我滴熊仔你吃蛋糕否~

16、乐呵呵美滋滋古早蛋糕get√

18、小爱心蛋糕