1、清洗干净，鱼头鱼尾切出来，用盐腌制。
3、姜切块，小块切丝或剁碎。2.大葱（可选洋葱）切块，一小段葱白切碎，葱叶切丝。
5、豆腐切块。
7、锅（沙锅或者电饭煲）烧热，放入姜葱块爆香。
9、加少量的盐，撒上葱花或者香菜即可。
