1、南瓜去皮，切成小条，冷水下锅，烧开煮一下，焯好之后冷水投凉。
5、锅留底油，下入碎鸭蛋黄，搅几下，下入适量的白糖，边烧边搅动，直到蛋黄冒泡。
6、下入炸好的南瓜条，翻炒均匀即可。鸭黄焗南瓜就做好了。
