减脂咖喱土豆鸡的做法

1、北方叫大头菜，南方好像称甘蓝或包菜，与大白菜同属十字花科，但其营养素含量更高更全面，所以，推荐

3、提高效率，烧水预备焯大头菜，同时，鸡肉切丁，放入一勺料酒腌一下，没放葱姜，怕和咖喱味不对路

5、我是学院派，理论丰富，实操不行，给同道中人演示一下丁的切法

7、胡萝卜素是脂溶性维生素，简单说就是没有油胡萝卜发挥不了作用。但控油也势在必行，只好起锅前摸一薄层橄榄油，丁一定要控干水分，不然嘣啊

9、火候自己掌握，愿意吃翠绿的叶子就煮个三五分钟，愿意吃甜一点的就煮个五七八分钟

11、鸡肉表面变色后，倒入适量清水，倒多少取决于锅，反正最后收汁也都没有了

13、盖上盖子煮吧，但是千万不要盖严，别问我怎么知道的🤣

15、乘碗出锅，卖相不错，吃着还行