1、茄子洗净去头后用手掰成小段，然后放在盐水中泡着 PS上面用小碗压着，保证充分泡在盐水里
3、杏鲍菇切圆片
5、锅热后放入少许底油，放入五花肉爆油，大概四分钟左右
7、茄子沥干水分后加入锅中大火翻炒3分钟
9、最后加入一茶匙食盐，半茶匙白糖翻炒半分钟左右出锅
