椰蓉紫薯流心糯米球

1、紫薯洗净去皮切片，锅内放足够的水，水烧开后，放入紫薯隔水大火蒸7分钟。蒸熟后的紫薯用叉子压成泥。

3、然后少量的加入水用叉子搅拌，再加入少量的水再搅拌，重复以上步骤直到出现雪片状，盆子没多余的糯米粉即可。（图片看步骤5）

5、将球压扁（别太薄了，不然容易爆陷）用汤匙将适量的糖放入中央，将其再次轻轻搓回成球 。

7、用汤匙掏些椰蓉撒在球上方，然后让整个球均匀的裹上椰蓉即可。