素炒苦瓜怎么做

1、这是所用食材：干的黑木耳提前1-2小时凉水泡发，所有食材洗净

3、苦瓜切开成两半，用小的金属汤匙挖去瓤，里面白色的部分也尽量刮除。每半再切成两半，斜切成片

5、泡发好的木耳撕成小朵，焯水2分钟左右，捞出

7、锅中倒入适量植物油，放入切好的豆干，中火煎炒至豆干成金黄色

9、加入红椒，翻炒均匀，即可出锅