1、鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。
3、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。
5、放入酱油和料酒，翻炒均匀。
7、放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖。
9、加青红椒块，最后加盐调味。
